牛肉
200克
芥藍
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
燒烤醬
適量的
碰傷的生姜
適量的
澱粉
適量的
蠔油
適量的
辣椒
1
步驟
1.沿著紋理將牛肉切片。
2.加入壹勺沙茶醬和少量食用油。
3.適量鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
4.將羽衣甘藍洗凈，用刀將羽衣甘藍的頭部壓平(很容易煮)，姜切碎，紅辣椒切絲。
5.將羽衣甘藍葉洗凈備用
6.鍋裏熱油，姜末就會爆炸。
7.將羽衣甘藍頭炒至半熟
8.加入羽衣甘藍葉，翻炒至變軟。
9.加入適量的蠔油
10.用適量的鹽調味，然後裝盤。
11.鍋中放少量油，放入紅辣椒絲，然後將牛肉切片，翻炒兩次。
12.把芥藍湯倒回爐子裏。
13.將牛肉煮至變色。
14.撒在炒好的甘藍上。