1.黃瓜洗凈，切成條狀。將洋蔥洗凈，切成粗絲。將醬肉切成厚片備用。將春餅放入蒸籠蒸5分鐘，取出抹平，鋪上壹層甜面醬和辣椒醬。
2、然後放入醬肉、黃瓜條和蔥絲，裹緊卷成壹卷，斜刀可以壹分為二。
蔬菜牛肉卷餅
中筋面粉150g植物油2湯匙紅燒牛肉150g切片青蔥5片生菜50g切片黃瓜100g切片紅甜椒100g切片黃甜椒100g切片甜面醬3湯匙醬油2茶匙糖2茶匙香油1/2湯匙。
1.將面粉放入鋼盆中，倒入2湯匙植物油和120 ml開水，用筷子攪拌均勻。取出揉成面團，靜置15分鐘。放在面板上，揉成長條，切成8份，每份就成了壹個圓餅。
2.取壹個中號碗，倒入甜面醬、醬油、糖、香油，用3湯匙涼開水拌勻。
3.在鍋裏加熱剩下的2茶匙植物油。將醬汁炒香，準備好面糊。拿壹個鍋加熱。面包皮烤好了。
4.吃的時候把面包攤開，鋪上準備好的面醬，依次放上牛肉片和洋蔥、生菜、黃瓜、甜椒等蔬菜，卷成餅。