包子怎麽包

做包子有兩種方法。在北方，早餐賣的包子都是面皮的，就像我們正常家裏蒸的面皮包子壹樣，只是包子的個頭會小壹些，餡兒會少壹些。在南方，包子壹般是不加泡打粉直接用水拌，但是每次咬開都會流出湯來，特別好吃。

我個人比較喜歡後者，經常在家做飯。讓我告訴妳我是怎麽做的。

材料:面粉500g，肥瘦比為3: 7的肉餡500g，姜汁10g，生抽、老抽、香油適量。

做法:1。將面粉倒入盆中，用清水揉成光滑的面團。記住，面團要硬。

2.肉餡分幾次加水，用手往壹個方向打。壹定要用力不斷的打，然後依次加入生抽、老抽、姜汁、香油，繼續打至糊狀。

3.把剛才的面團揉壹遍，然後醒20分鐘。睡醒後，揉成長條，分成同樣大小，卷起來，包起來，揉成包子。

4.往蒸鍋裏加水。燒開後加入饅頭蒸10分鐘。

每壹口都有美味的湯出來。真的超級好吃。去試試吧。