金桔是壹種食療保健品。蜜餞金桔可以刺激食欲，喝金桔汁可以解渴。加入蘿蔔汁和梨汁可以治咳嗽。因為金桔性溫，吃多了容易上火。如果熱體質的人吃金桔止咳，不僅沒有效果，反而會引起咽痛等上火癥狀。
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金桔最好洗幹凈，放在嘴裏嚼。金桔含有維生素C，54度以上的溫度會破壞維生素C，而且金桔皮比金桔肉營養更豐富，但不代表肉可以不吃。最好壹起吃或者榨汁，但是會損失壹些植物纖維素。
建議飯前半小時吃水果，因為水果是通過小腸吸收的。空腹吃水果，通過胃到達小腸，大約需要45分鐘。如果妳喝30分鐘果汁，對妳的健康有好處。
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