但“宋記”並沒有止步於簡單的照搬或重復，而是將川菜的精髓與上海人的飲食習慣相融合，不斷創造出屬於“宋記”的美食。於是，在20世紀90年代末，壹道全新的美味“宋記香辣蟹”沖出了上海餐飲市場，創造了中國餐飲史上的壹大神話。鼎盛時期15家分店排隊的壯觀記憶猶新，成為當年各大媒體關註的焦點，被主流媒體評為“2002年感知中國十大新聞”之壹(包括“申奧成功”、“911事件”)。
“宋記”也因此成為知名品牌。如今，全國各地已有幾十家加盟店。兩年前，“宋記”首次走出國門，在新加坡的成功再次堅定了“宋記”人不斷創新、追求無止境的決心。今天，《歌姬》又在馬來西亞首都吉隆坡開映了。獨特的美食和熱情的服務會給馬來人帶來意想不到的收獲。