沒有厚厚的塑料袋，我就用砂鍋泡。首先，在砂鍋底部放壹層鹽。
3.再把抹了白酒的鴨蛋放進去。
4.上面撒上上層鹽蓋住鴨蛋。
5.倒入涼開水和少量白酒(小饞經常泡酒，所以家裏壹直用九江雙蒸，30度左右)，泡鴨蛋。
6.飽和鹽水+適量白酒是鹹蛋成功的必要條件！
7.鹽水必須是飽和的，也就是冷開水倒入後，鹽開始融化，最後砂鍋底部還是壹層沒有融化的鹽。
8.白酒壹定要放，這樣泡出來的鹹蛋出油多，吃起來更香，而且酒煮完壹點味道都沒有。
9.用塑料袋把砂鍋包起來。我怕會溢出來，就放在塑料盆裏，放在陰涼處。
10.我的砂鍋比較小，有些鴨蛋沒有完全泡透，隔幾天就翻壹翻。