桂花可以炒幹，但是桂花炒幹的時候需要註意不能用太高的火，否則桂花極易容易高溫後變黑；鏟子也盡量選擇食用矽膠或者木質的，翻炒的時候需要輕慢細致，否則炒出來的桂花會變成碎末，在搭配美食的時候沒有賣相。
幹桂花是把新鮮桂花去掉水分以後得到的幹品，它保留了桂花的香氣與大部分營養，平時可以制成多種美食供人們食用。
擴展資料：
桂花還可以吹幹，吹幹能夠應用壹般荼葉吹幹設備來生產加工，生產加工到最終全部全過程桂花樹色調基維持本色，吹幹到用力用勁磨能碾成粉末狀就可以了，幹萬吹幹過多變為灰黑色。
也有便是桂花樹務必風幹才可以吸引香氣，千萬別拿來曬!晾幹的桂花樹是香氣偏淡偏淡的；太陽下晾幹，新鮮的桂花樹不必洗。