壹把瑤柱(用手抓壹把)，如果沒有，就用壹把蝦洗幹凈，用清水浸泡(壹點點就夠了)，晾幹，保水。將四個朱智的淡水浸泡壹個小時左右切成小塊，6到10的蘑菇，浸泡切絲，芹菜切壹兩個丁(不是壹兩個，中西芹菜都行)，蘿蔔幹切壹點丁(太鹹就泡壹下，瀝幹水分)，蒜瓣兩瓣搗碎，辣椒壹個剁碎。
看起來很麻煩，但其實泡什麽都可以做其他事情。
燒開水，先把朱智放進去，然後舀起來，控制水分。再把蘑菇放進去，撈起，用冷水沖洗幹凈，用手擦幹。再把芹菜放進去，然後舀幹水。
將大蒜、辣椒、蘿蔔、蝦皮或幹貝(或兩者都放)炒熟，將蘑菇炒熟，加入壹些糖，將芹菜炒熟，加入朱智、鹽、雞精和泡過幹貝的水，炒熟。好吧。
這道菜沒有肉有益，吃起來幹爽可口。做起來很簡單，有時候我們晚上就當零食吃。