佛山瓜
300克
香蕈
4朵花
豬肉瘦肉
80克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
小蝦米幹
適量的
精制糖
適量的
玉米澱粉
適量的
芫荽
適量的
麻油
適量的
步驟
1.瘦肉片用油、鹽、玉米粉、少許糖腌制備用；
2.香菇提前泡好；
3.然後切成大小合適的條狀；
4.蝦仁洗凈瀝幹備用；
5.砂鍋內放入約三碗水，將姜片、肉片、香菇和泡過的香菇、蝦皮放入冷水中焯壹下；
6.做菜的時候可以把佛手的皮剝掉，分成四份；
7.換刀，切成大小合適的塊；
8.等砂鍋裏的食材滾壹會兒；
9.然後再將佛手煮2-3分鐘左右；
10.加鹽調味；
11.上菜前放點香菜和香油，更美味！
技巧
這是廣東人經常做的壹系列生煮湯，是壹種更快的菜肴，有湯和蔬菜。可以充分利用手頭的材料做個搭配！