配料:雪裏蕻、鹽、胡椒粉、紅辣椒、蒜、姜、豆角。
做法:將芥菜籽洗凈，放在通風處陰幹，切成小塊備用。將蒜、姜、紅辣椒剁成粉，與胡椒粉、鹽混合均勻。然後把雪裏蕻分幾次放進壇子裏，封好壇子口，腌制壹個月再吃。
酸菜豆瓣菜
材料:酸菜80g，蠶豆瓣50g，泡椒5g，醬油、糖、鹽、味精、蔥、姜、色拉油適量。
做法:白菜洗凈，切成小丁；將蠶豆花瓣洗凈，焯水後撈出待用。燒熱油鍋，爆香蔥、姜，爆香白菜、蠶豆瓣、泡椒，加入醬油、鹽、糖、味精調味，出鍋裝盤。
雪裏蕻炒肉末。
原料:雪裏蕻250g，豬肉100g，蔥，姜片，幹辣椒，鹽，醬油，味精，色拉油。
做法:將豬肉剁碎。芥末洗凈，切成粉末。用油加熱炒鍋，加入芥末，炒幹水分。炒鍋放油燒熱，放入肉末炒香，放入蔥、姜、幹辣椒、鹽、醬油，放入野菜翻炒，放入味精調味。