1.將整個胡蘿蔔去皮，清洗幹凈。用菜刀把胡蘿蔔的邊緣切掉，原來的圓邊就變成了棱角，整個胡蘿蔔都是長方體。
2.然後用菜刀斜著切，將整個胡蘿蔔切成段，每段約3cm長。
3.然後把胡蘿蔔往下切，用刀垂直切片，菱形的胡蘿蔔片就出來了。
胡蘿蔔又稱胡蘿蔔，因其肉質根而在世界上被廣泛種植，原產於西亞。因其營養豐富，色澤美觀，脆嫩多汁，香甜可口，對人體有多種保健功能，被譽為“小人參”。
營養價值:胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣和膳食纖維等。，幾乎可以和很多維生素片媲美。胡蘿蔔還含有大量的磷，構成腦細胞和骨髓細胞。每500克胡蘿蔔含有140克磷、305毫克鈣和35克糖。