這種焦糖牛奶雞蛋布丁不需要烤箱,原料也很普通,任何人都很容易找到。
佐料
糖50克,蛋黃2個。
Qq糖50克牛奶240克。
免烘焙糖奶和雞蛋布丁的步驟
將50克糖放入鍋中,用小火融化。
當它融化成深色時(不要過度,我感覺這次顏色有點暗),加入熱水攪拌即可。這是焦糖。
將焦糖倒入準備好的容器中,放入冰箱冷藏壹會兒。
蛋黃2個,牛奶240克,qq糖50克。我用了橘子和菠蘿的味道,把它們放在壹起。把qq糖溶在水裏就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裏,然後和水壹起放在鍋裏,把水燒開,關火不停攪拌,QQ糖就化了)
過濾,倒入裝有焦糖的容器中。它會在冰箱裏放3個小時。拿布丁的時候用牙簽轉壹轉,把模具扣在盤子上,或者用熱毛巾蓋壹會兒,再拿走。
壹個口感鮮滑,q味十足的牛奶雞蛋布丁就做好了。