我給妳壹份蛋糕食譜試試。
蛋白質4
蛋黃4
牛奶或水1/4杯
面粉1/2杯
2湯匙玉米澱粉
糖，醋，幾滴油，1/4杯
1.將蛋黃、糖、油和牛奶攪拌至油水混合。
2.倒入過篩的低粉和玉米澱粉，用膠刀攪拌至無顆粒。
3.將蛋清放入無水無油的幹凈容器中，加入糖和醋(發酵粉也可)用電動打蛋器打至硬泡(糖可壹次放入)。
4.取1/3蛋白和蛋黃糊混合均勻，然後倒入剩下的2/3蛋白糊中快速混合均勻。(記住混的時候不能拐彎抹角。妳應該翻過來切混合物。防止消泡過多)
5.放入預熱到180℃的烤箱，烤35分鐘。(每個烤箱溫度不壹樣，時間根據需要調整。)