配料:面粉、雞蛋、油、五香粉、鹽。
練習:
1，面粉，水，雞蛋攪拌成絮狀。
2.揉成光滑的面團。
3.把面團揉成條狀，然後像饅頭壹樣切成段。
4.撒上幹面粉，搟開，搟薄；將油、五香面、鹽和其他調味品均勻地塗在幹面團上。
5、從壹端卷起來，最後用多出來的壹段寬面皮包住壹邊捏緊。醒來15分鐘。
6.再把搟好的面團搟開，然後放鍋裏炸。兩面金黃的時候就可以煮了。
註意事項:
1.和面的時候壹定要註意水量，不要把面弄的太硬。
2.雞蛋必須碾碎並攪拌均勻。
3.卷起來的時候註意不要把油灑出來。
4.炒的時候壹定要在鍋裏放壹點油，避免粘鍋。