練習:
1.準備:用竹簽在牛肉上到處戳洞。如果沒有竹簽，就把筷子磨尖，這樣味道會更好。將材料中提到的所有調味料與牛肉混合，然後按摩牛肉，直到豆瓣醬完全融化。將牛肉腌制7小時左右。
2.烹飪:鍋裏放點涼水，壹定要用涼水，這樣肉裏面的血容易煮開。然後加入牛肉和健康醬。等水開了，把血粉從裏面撈出來，然後轉小火慢燉，蓋上蓋子，燉壹個小時，再等熟了。
3.肉熟了就關火，然後不要掀鍋蓋，讓牛肉在牛肉湯裏泡兩個小時，基本上就可以品嘗了。
醬牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中焦藏氣、氣短體倦、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人群。很多人都能吃。吃這種食物可以益氣潤五臟，還可以補充蛋白質。對於身體虛弱或正在恢復的女性是很好的選擇，高血脂和脂肪的人最好。