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蛤蜊和文蛤有什麽區別?

文蛤不能和以下食物壹起吃:

文蛤+蝸牛:同食會中毒,可用香菜解毒。

蛤蜊+甘草:避免壹起食用。

文蛤+槐花:可治療流鼻血、牙齦出血、出血性紫癜等。

文蛤+青黛:能治慢性支氣管炎。

蛤蜊+韭菜:油炸食品可治陰虛的肺結核、潮熱盜汗。

文蛤+百合+玉竹+懷山藥:與煮湯同食,可治口幹、幹咳、心煩、手足心熱。

擴展數據:

使文蛤容易吐出沈澱物的技巧;

文蛤是壹種貝類海鮮,它的殼內外都可能有泥沙殘留。如果不清洗,會影響口感。如果喝蛤蜊芥末湯的時候吃到了泥沙,那種感覺肯定不好,所以要把蛤蜊洗幹凈再煮。

洗蛤蜊的時候,把花殼拿在手裏洗去殼外的泥沙,然後用清水沖洗三遍。最後在盤子裏放清水,撒壹點鹽滴幾滴食用油,把花釘放進去浸泡。這樣有助於花釘吐出內殼所含的沈澱物。壹般泡兩個小時沈澱物就基本吐出來了。

參考資料:

人民網-花甲洗不幹凈影響口感,教妳三個簡單的花甲吃法。