采摘:刺梨是貴州特產，壹般秋季成熟。國慶節是采摘的季節，所以我們可以利用假期采摘新鮮的刺梨。
清洗:刺梨是野生水果，難免會有蟲子爬過果實，粘上很多灰塵，建議采摘回來後用清水清洗幹凈；
切開它。刺梨清洗幹凈後，可以用刀剖開備用。建議用不銹鋼刀，避免異味；切開後會有刺梨籽掉出來，鮮果裏會看到很多刺梨籽。這個時候不要急著去搗爛水果裏的刺梨籽，因為現在已經不太好搗爛了；
蒸，把刺全部割開後，盡量把刺全部蒸熟。註意只能蒸到半熟，蒸到全熟就沒有質感了；
曬幹:將半熟的刺梨拿到陽光下進行鼓風幹燥，直至完全曬幹，成為幹刺梨；
去籽:把曬幹的刺梨幹全部收集起來，放在袋子裏，紮好袋口，然後找根棍子把袋子裏的刺梨幹打出來，刺梨籽就全部打出來了；
保存:將幹燥的刺梨包裝好，存放在幹燥處；
使用，可以用刺梨幹在茶前泡茶，營養豐富。