做法：將紅棗對半切開(最好可以核直接去除)，山藥去皮洗凈後切丁，然後將雞蛋與枸杞、山藥、紅棗混合，加涼水隔水蒸煮;慢火蒸20分鐘。
食材：紅棗300g、山藥150g、枸杞100g、蜂蜜25g、雞蛋。
紅棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之稱。然而，幹栆皮很硬，不適合脾胃虛弱的人吃;鮮棗易生痰、助熱、損齒，所以也不易多吃。蒸煮過的紅棗容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
擴展資料：
紅棗粥的做法:
1、紅棗洗凈，事先浸泡在水中。
2、鍋中放水，先煮紅棗，小火慢慢的煮壹會。
3、加上大米，大火燒開後，小火慢慢熬。
4、熬到粘稠了，就可以了。
5、出鍋後，加上適量的蜂蜜，拌著吃，香甜呢。
人民網：煮紅棗