具體步驟:
1.做牛筋面的時候，首先妳需要挑選質量好的面粉，加水做成硬面團，裏面不能添加任何添加劑。
2.把面團弄醒後，就可以開始壓了。把面團做成條狀就行了。
3.然後開始發泡步驟。我們需要把牛筋面放入水中浸泡2到10分鐘。然後我們需要控制牛筋面中多余的水分。在這個過程中，要不斷拍打面團，把澱粉拍出來，註意不要把面筋洗進水裏。如果實在懶，可以把澱粉和面筋混合，然後用小篩子或者細網布把面筋過濾掉！
牛筋面是中國中西部的特色小吃之壹。口感軟滑，吃法多種多樣。主要是涼拌，或者熱炒/火鍋吃，冬天炒或者煲湯吃。機器壓制，由辣椒油、香油、花生醬、醋、蒜汁、調味水、黃瓜絲、花生等制成。保定清街面條加工廠生產的產品方便快捷，適合長期保存，非常適合經營快餐業的朋友。得到了學校食堂、超市、快餐、路邊攤的認可。