80克蝦
肉醬180克
適量的油
適量的鹽
蔥適量
生姜適量
適量的糖
胡椒適量
舊泵適量
醬油適量
雞蛋適量
蠔油適量
制作時間:10分鐘。
就餐人數:
步驟
1
將大蝦去皮，去蝦線，切成大塊備用。
2
切洋蔥和姜。註意:我們這裏用的是大蔥，但是因為手頭沒有，所以當然香。
三
在肉醬中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒粉、醬油、生抽和壹個雞蛋。註意:這裏有400克肉末。今天只用了180克蝦餃餡，剩下的都用在別的地方了。
四
攪拌均勻，放在壹邊。
五
在另壹個小碗中，舀入約200克混合肉醬，加入80克蝦，加入適量的蠔油。
六
打水攪拌均勻。註意:壹點壹點加水，加點水攪拌均勻，再加點水攪拌均勻。
七
加入壹些油，少許食用油，少許香油攪拌。