輔料:鹽1.5g，開水55g，蔥15g。
1.先用水和油皮混合:將105g面粉和40g植物油混合均勻，然後倒入55g開水中，用筷子攪拌成球，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
2.混合面團:將80克面粉、40克植物油和鹽混合在壹起。
3.加入切碎的洋蔥或蒜苗。但是壹定要幹，不然會影響脆度。
4.拌勻成團備用。
5.輕輕揉搓醒的油皮兩次，直到光滑為止。不要搓太多。
6.將覺醒的水油皮分成10份，20g各；酥皮糕點也分為10份，每份約13g。
7.拿壹個油皮和壹個油酥面，油酥面用油袋包好。依次做，蓋上安全膜，放松10分鐘，讓接口粘牢。
8.取壹份面團壓平，將關節向上卷成橢圓形；然後從上到下卷起來；然後把搟好的面團搟成三折。依次做。
9.用200度的烤箱烤12-14分鐘左右，然後放在架子上散熱。