危害：
（1）稻米油中帶有較多的不飽和脂肪，易被氧化新陳代謝造成黴變。
（2）黴變的稻米油會新陳代謝造成出過氧化物，導致細胞死亡，加速人體的衰老。
（3）稻米油攝取過多可能會造成腹瀉，自身胃腸不好的群體過多服用後更有可能出現脫水等病癥，因此稻米油不可以很多服用。
擴展資料：
大米中的人體脂肪經榨取或浸取等加工工藝獲取分離出來個人所得的植物油脂即是稻米油。分成米糠油和米珍油兩大類：
從谷糠（水稻的維護表皮層假如皮、種皮、外胚乳等）中獲取的植物油脂為米糠油；
從米珍（大米胚與糊粉層在清潔的生產生產車間裏精確碾米純化物）中獲取的植物油脂為米珍油。
百度百科-稻米油