第壹步，將新鮮金槍魚去皮留肉，切成5毫米厚、厚度均勻的薄片。
第二步，可選食材包括紫蘇、白蘿蔔、黃瓜條、姜片、檸檬片作為底或裝飾，根據口味和個人飲食習慣進行搭配。
第三步，蘸料可以是老陳醋，芥末，醬油。
註意:吃金槍魚刺身的時候，壹般會把特制的刺身醬油和芥末混合在壹起做成蘸醬。有些人喜歡把整塊魚放在蘸醬裏，這樣蘸醬的味道會很大程度上掩蓋刺身本身的甜味和脂肪味。正確的吃法是只蘸壹小角，不要超過整條魚的三分之壹。這樣，生魚片和蘸醬的搭配就完美了。
口感:金槍魚生魚片蘸壹點醬油和芥末，剛靠近嘴，魚就會“溜”進嘴裏，輕輕壹咬，嘴裏頓時充滿了鮮美的味道，細膩爽口。
特別說明:身體不同部位的金槍魚刺身味道不同，價格、營養、口感也不同。