夏天蛤蜊比較厚，味道更好。蛤蜊的吃法很多，這個季節最好用清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做成湯，蛤蜊都要用冷水煮。在預熱的過程中，蛤蜊會慢慢張開嘴，肉就熟了。如果往鍋裏放熱水，蛤蜊壹入鍋就會張開嘴。煮熟後，肉會變老，失去鮮嫩的味道。
海膽
6月底7月初，時令海膽有馬糞膽，7月底到10月，紫海膽比較貴。海膽卵不僅味道鮮美，而且營養價值很高，其中所含的脂肪酸對預防壹些心血管疾病很有效。中醫認為，海膽卵味鹹，性平，有軟堅散結、化痰消腫的功效。海膽是這個季節很好的壹類海鮮，還能預防心血管疾病，有很好的消腫利尿作用。
龍頭魚
龍頭魚，又叫豆腐腦魚蝦牙牙，乳白色，肉質細嫩，蛋白質和鈣含量高。龍頭魚壹年可以在市場上買很多次。農歷七月的龍頭魚，數量多，價格低，新鮮。7月份是吃龍頭魚的好時候，可以補充豐富的蛋白質和鈣，價格也比較低。