小時候看到家裏買的海帶沒有打結，是壹整塊。因為海帶上面有海藻酸鹽，煮後又滑又粘，往往很多塊海帶粘在壹起。(尤其是用原來的高壓鍋煮的時候，經常會有大量的海帶粘在鍋內壁。用不好筷子，只能用手把海帶從上面弄下來。)厚壹點的海帶更好，不會粘成壹團。為了保證菜的形狀(也就是要好看)，因為細海帶的油膩特性(想想壹堆海帶粘成壹團)，和其他食材(比如肉)壹起煮的時候，基本上不可能混合均勻，菜打結後看起來也不會那麽亂。2.夾取方便:想想片狀薄海帶的滑滑的感覺，會很難夾取；黏糊糊的海帶就更討厭了——小時候沒那麽喜歡海帶，但是長輩說吃海帶好，但是好多海帶用筷子粘在壹起。我顯然只是想給他們壹點面子。很明顯我只是想夾壹塊。3.口感好:換句話說，很多人喜歡海帶的軟韌口感。薄薄的海帶片煮熟後容易腐爛，口感也不是那麽符合大眾口味，可以打結。
記得領養