1和12凍對蝦在水中解凍。凍蝦解凍快，放入水中幾分鐘就能解凍。
2.用刀切開每只蝦的圖片，用牙簽去掉蝦腸。
3.將蝦放入鍋中，加入10g鹽、5片姜、5g蒜葉、10g料酒，攪拌均勻，靜置30分鐘。
4.準備壹個蒜頭，去皮，剁成細蒜泥。
5.準備100g綠豆粉絲，放入沸水中浸泡30分鐘至起泡，然後在粉絲中加入5g鹽攪拌均勻。
6.將粉絲放在盤子底部，均勻鋪開。
7.將蝦壹只只放在粉絲上，蝦背朝上，然後在蝦背的開口處填滿蒜泥，註意要蓋住所有的蝦，最後倒入30克食用油。
8.把鍋裏的水瀝幹，加防水墊，把蝦盤放在上面，蓋上鍋蓋，大火燒開水，然後轉中小火繼續燒20分鐘。
9.幾分鐘後，蝦被蒸紅了，顏色越來越漂亮！
10、20分鐘後關火燉2分鐘。
11.最後出鍋，用小香菜點綴，壹盤誘人的蒜蓉粉條蒸蝦就做好了！