紅燒鴨肉的步驟11。原料:鴨胸。
輔料:植物油、鹽、糖、姜、花椒、料酒、醬油、小蔥、八角、桂皮、香醋、香辣皮、冰糖。
紅燒鴨第22步。鴨胸洗凈，切塊。
紅燒鴨肉的做法步驟33。冷水中煮沸，去除血沫，撈起瀝幹。
紅燒鴨肉的步驟。生姜切片，香蔥洗凈切碎，辣皮泡洗凈切碎。
紅燒鴨肉的步驟。熱鍋放油冷卻，將油加熱至六成糖，翻炒至棕色冒泡。
紅燒鴨肉的做法步驟66。將鴨胸翻炒，上色均勻。將調味酒翻炒至香味均勻。
燜鴨肉的做法步驟77。加入八角、桂皮、胡椒粉、鹽和辣皮翻炒出香味。
紅燒鴨肉的步驟。加水並煮沸。轉中低火約30分鐘，至鴨胸熟。
紅燒鴨肉的步驟。加入味精，然後沿鍋加入少許香醋，攪拌均勻。
紅燒鴨肉的步驟是1010。撒上韭菜末。