主料
臘豬肚 ：300
熏幹 ：200
輔料
鹽 ：2
花椒?：2
辣椒絲 ：20
香蔥 ：20
生抽 ：20ml
香菜?：20
姜蒜 ：20
料酒 ：20ml
具體步驟
第壹步
1.豬肚洗凈入鍋煮
第二步
2.煮軟撈出
第三步
3.所以食材和調料切好備用
第四步
4.熱油爆香花椒粒
第五步
5.下姜蒜炒香
第六步
6.下入豬肚絲略炒
第七步
7.加入生抽
第八步
8.淋入料酒
第九步
9.加入適量的清水和鹽煮開
第十步
10.開鍋煮五分鐘左右後加入熏幹同煮
第十壹步
11.加入紅辣椒絲再煮十分鐘
第十二步
12.轉入火鍋中加入香蔥和香菜即可
烹飪技巧
1、我用的是菜籽油，所以燉出來的湯偏黃色2、臘味的東西只需要基礎調料調味即可，吃的就是這種臘香味兒3、吃完後這湯汁還可以繼續涮菜喔