1，郫縣豆瓣，四川郫縣特產，四川三大名瓣之壹。是川菜菜譜中常見的調料，被譽為“川菜之魂”。其制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。郫縣豆瓣香味醇厚，不加任何香料，色澤鮮艷紅潤，但郫縣豆瓣榮譽圖集(3張)中無油。它依靠優良的原料和精細的加工工藝，達到色、香、味俱佳的效果，具有辣味濃、紅油亮、回味長的特點，成為川菜必不可少的調料，贏得了“川菜之魂”的美譽。
2.幹辣椒。花椒是新津縣歷史上著名的土特產，具有溫中散寒、健胃消食的功效。用於胃寒疼痛、脹氣、消化不良；凍瘡，風濕痛和腰痛外用。
3、爆米花，重慶江津爆米花和四川樂山蘇記爆米花最有名。米糖是江津的傳統老字號產品，已有近百年的歷史。50年代末，江津爆米花糖果開始進入國際市場，並出口到香港和南陽。