木薯粉200克
壹個紫薯
壹個紅薯
適量的細糖
冰糖適量
壹個芋頭
-步驟-
1.準備紅薯、紫薯、芋頭。
2.洗凈切塊，入蒸鍋蒸熟。
3.用勺子稍微搗碎，然後加入木薯粉(1/3)拌勻。如果太幹，多加牛奶或水，如果太濕，加木薯粉。
4.攪拌均勻，揉成不粘手的面團。
5.分組後搓成長條。
6.切成小塊，撒壹些木薯粉，避免互相粘在壹起。
7.#這裏應該有圖#鍋中放入開水，用武火燒開，然後用中火煮至芋頭丸子浮起，撈出放入冷水中。
8.用冷水將芋頭撈出，放在準備好的冰凍糖水上。這是銀耳糖水。
9.和牛奶糖漿。
-提示-
煮好的芋頭丸子過涼水後味道會更q彈。冷水變暖後，可以換幾次水，或者用冰水更快。