主料卷心菜1個豬肉餡500g面粉500g
調料食鹽2勺醬油3勺蔥10g姜適量料酒2勺調和油3勺芝麻油2勺
圓白菜餡餃子的做法
1.準備好：圓白菜、豬肉餡、料酒、醬油、鹽、蔥、姜
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2.圓白菜洗凈後切成塊備用
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3.鍋中做開水把鹽放入
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4.在焯壹下切好的圓白菜
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5.趁著涼涼菜的時候，把面盛出來
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6.用溫水把面活好，餳十分鐘
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7.肉末放入鍋中，把蔥姜切成末放在肉末上，再倒入料酒、醬油、香油、鹽調勻
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8.把圓白菜剁碎，擠出水分，放入肉餡裏，再拌成餃子餡
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9.把面揉勻，切成小擠子，搟好皮，放上餡