1.溫湯肉是福建的壹種特色小吃。是壹種把五花肉切成丁，拌上醬油，再拌上水和澱粉，然後分散在油裏，用西紅柿、青椒、花生、洋蔥炒熟，用鹽、醬油、醋調味的肉菜。溫湯肉的特點是肉質鮮嫩，色澤鮮艷，酸甜可口，香氣四溢。
2.清炒肉湯是壹道常見的家常菜。它是將五花肉切塊，用鹽、料酒、澱粉腌制，然後放入油中炸至兩面金黃，再放入姜、蒜、蔥、八角炒熟，放入水中或肉湯中煮至肉爛，用鹽、醬油、糖、醋調味而成的壹種高湯。炒肉湯的特點是肉軟爛，湯汁濃郁，酸辣可口，營養豐富。
綜上所述，我覺得溫湯肉和炒肉湯是不壹樣的。它們的原料、方法、口味、風格都不壹樣，都有自己的特色和風味。