通常雞蛋餅是用小麥粉做的，加壹些雞蛋和蔥花。有些人還喜歡在雞蛋餅中加入其他食物來調節雞蛋餅的口味，如煉乳雞蛋餅和青蒜雞蛋餅。雞蛋餅富含澱粉、蛋白質、碳水化合物等營養物質，適量食用既能滿足腸胃，又能補充營養。
制作煎蛋卷的註意事項
要做煎蛋卷，妳必須融化面粉，然後加入雞蛋，用筷子攪拌均勻。面糊變得光滑細膩，不能有疙瘩，否則會影響口感。
用戶在制作煎蛋卷之前需要註意準備壹個更好的鍋。對很多人來說，用什麽鍋其實並不重要。但是對於不熟練的新手來說，鍋的問題更大。
建議用戶使用那種鍋，壹般稱為煎鍋。是最適合煎餅的鍋，因為平開、單開的難度較小，而且大多不粘鍋，不用擔心糊的問題。
以上內容參考百度百科-雞蛋餅和百度百科-小麥粉。