2.檢查其他異常:如果幹木耳發黴，首先要檢查幹木耳是否有其他異常。如果沒有異常，幹木耳還是可以再吃的。如果發黴的幹木耳沒有其他異味，壹般可以在太陽大的時候拿到外面曬曬。保存的時候可以放在幹燥通風處。
3.避免陽光直射:幹木耳應存放在幹燥、通風、陰涼處，避免陽光長時間直射。幹木耳存放時應遠離氣味重的食物，防止受潮，偶爾需要曬曬太陽。如果是新鮮的木耳，可以放在紙箱裏，放入冰箱保存。
4.幹燥通風:木耳非常容易滋生黴菌。即使是幹木耳也要保存在幹燥通風的地方。如果有大量的幹木耳，可以經常檢查，偶爾放在太陽下曬曬。星期日