2.羊排泡半小時，浸血。
3.蔥洗凈切小塊，姜切小塊，白蘿蔔洗凈切小塊，八角和香葉用水沖洗幹凈備用。
4.浸泡後洗凈備用。
5、鍋中放入適量的水，放入羊排。
6.把羊排煮熟，放在火裏焯壹下。
7.焯水後撈出，用清水沖洗幹凈備用。
8.往砂鍋裏放適量的水，最好壹次放夠。
9.將羊排加入焯水、姜片、八角、香葉、適量料酒。
10，放入蔥段，燒開，蓋上鍋蓋，小火燉壹個小時左右。
11.香菜洗凈，切成小塊。枸杞用清水洗凈備用。
12.取出蔥、姜片、香葉、八角，棄去。
13，加入白蘿蔔，蓋上鍋蓋繼續燉至白蘿蔔熟。
14，打開鍋蓋加入鹽、雞精和白胡椒粉，拌勻後加入枸杞。
15.最後加入香菜，拌勻關火。