佐料
鴨腿
二
綠色大豆
250克
小洋蔥
適量的
鹽
精力
四川胡椒
烹飪酒
精制白糖
肉桂色
八個角度
雞精
淡醬油
紅燒醬
步驟
1.材料
2.鴨腿在冷水中煮,用胡椒粉焯壹下。
3.蔥姜,幹辣椒,八角和肉桂
4.鍋裏沒有炸鴨皮。
5.炒至黃色,出油,放入蔥姜、幹辣椒、八角、桂皮炒香。
6.加入料酒、糖、紅燒醬油翻炒至顏色最高。
7.加入開水。生抽,雞精,小火15分鐘。
8.加入毛豆,翻炒均勻,煮5分鐘。