花生芽中白藜蘆醇的含量遠高於花生，比酒中高幾十倍甚至上百倍。具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等功能，具有極高的保健價值。之前機器價格在幾千元到幾萬元，有需求的消費者可以選擇購買，購買時壹定要貨比三家。
擴展數據:
花生芽機的註意事項
1.只有當年的新豆才能提高發芽率。
2.盛水容器壹定要保持幹凈，送完壹次芽苗菜壹定要清洗芽苗菜機的零件，尤其是裏面的水泵。如果豆芽長時間不起作用，壹定要清洗。
3.下面盛水的容器和上面盛豆子的容器必須安裝好，這樣水就不會因為歪斜而正常上升。
4.室溫過低或過高都會影響發芽。如果冬天溫度太低，可以選擇加溫水，但是加溫水肯定不是開水。
5.每天換水壹到兩次，冬天壹次，夏天兩次。