奶酪是北京小吃。用牛奶放在容器裏烘焙，有點像果凍，半凝固，原味甜甜的。
常見的有三元梅園。
每個人都叫奶酪奶酪，但這是壹個神話。反正就是混淆了這兩件事。
奶酪是鹹的，但有些會是甜的。但再甜的東西，本質上都是鹹的。
首先，它起源於西方國家。
奶酪和面包或紅酒壹起吃。所以應該是鹹的，或者主要是鹹的。
其次，它的制作方法決定了它是鹹的。
傳統的制作方法是將牛奶或羊奶放入容器中靜置。時間長了會有硬塊。把它們拿出來，用鹽水浸泡。最後取出，放在陰涼的地方發酵。
幾個月後，就成了成品奶酪。不同的發酵時間有不同的味道。時間越長，味道越濃，口感越好。
現代流水線上，省略了腌制水，但最後，發酵好的奶酪上還是壓了壹層鹽。打包後。