雞蛋和豆漿不宜同吃。人們經常吃豆漿洗雞蛋。他們認為兩者都富含蛋白質，對健康有益。從科學飲食的角度來說，兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，可以抑制人體蛋白酶的活性，影響人體對蛋白質的消化吸收。
菠菜不宜與豆腐等含鈣豐富的食材同食。菠菜中的草酸容易與豆腐中的鈣結合形成不溶性草酸鈣，容易形成腎結石。
雞蛋和菠菜不含混合或結合時會形成毒素的物質。因此，將它們壹起油炸不會導致人體中毒，也不會影響它們原有的營養價值。黃色的雞蛋和綠色的菠菜搭配在壹起，視覺上給人強烈的印象，讓人心情愉悅，吃起來非常美味。