1,本質不壹樣,壹個是雞生的,壹個是鴨生的。
2,外觀不同,鴨蛋比雞蛋大。
3.雞蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B 1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D和酶。?鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養成分。
擴展數據:
每100克雞蛋含蛋白質12.8克,主要是卵清蛋白和卵清蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,與人體蛋白質的組成非常相似。人體對雞蛋蛋白的吸收率可達98%。每100克雞蛋含脂肪11 ~ 15克。
主要集中在蛋黃中,也容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處,所以雞蛋是比較好的健腦食物。
參考資料:
百度百科-雞蛋百度百科-鴨蛋