糖漬柚子皮的做法
食材：柚子1顆、砂糖180g、水150c.c.、1/4顆檸檬汁
1.柚子表面清洗幹凈後，從頂劃十字，順著紋路將皮剝下。
2.切除柚子皮蒂頭，將柚子皮切成喜歡入口的大小。
3.切除柚子皮白色內層，避免苦味。
4.將柚子皮倒入鍋內，加水煮滾後，再將水濾掉，重復三次去除苦味後拿出。
5.取壹個不沾鍋，將柚子皮倒入，再加入砂糖、水、檸檬汁，開中火將糖水煮滾後轉小火，煮至收幹。
6.取壹烤肉架，下方墊紙巾，將柚子皮壹壹鋪上，完全曬涼。
7.將曬好的柚子皮壹壹沾滿糖粉即完成。冰鎮後再食用，風味更佳。?