資料：
洋蔥，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等。百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物。洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之壹。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
根弦線狀，濃綠色圓筒形中空葉子，表面有蠟質；葉鞘肥厚呈鱗片狀，密集於短縮莖的周圍，形成鱗莖，俗稱蔥頭；傘狀花序，白色小花；蒴果。根莖外邊包著壹層薄薄的皮，白、黃或紅色，裏面是壹層壹層的肉，壹般是白色或淡黃色。下面是洋蔥的圖片。
結論：
圓蔥就是洋蔥，如上圖，左側白色的部分是植物的根，右側綠色的部分是植物的葉，中部紫色部分是植物的根莖。根莖是根狀地下莖。