材料：
豬肉(瘦肉或五花肉）適量
瓜苣適量
蔥姜適量
蒜適量
醬油適量
鹽適量
料酒適量
步驟：
1.將瓜片洗凈切成條，姜、蒜切末，蔥切段備用。
2.將豬肉切成小丁，加入少量鹽、料酒、醬油腌制。
3.鍋中加入適量油，油熱後放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
4.倒入腌制好的豬肉翻炒至變色。
5.加入切好的瓜片翻炒，加水蓋上鍋蓋慢燉。
6.燉至瓜片變軟後加入適量鹽、醬油調味。
7.最後炒至收汁即可出鍋。
小貼士：
1.瓜片翻炒時間千萬不要過長，否則瓜片會失去鮮味。
2.若瓜片有些老，可以先用開水焯壹下。
3.火候不要太大，否則會糊鍋。