羊肉怎麽燉最好吃？

65438+鍋裏不放油。直接把羊排倒進去，然後大火翻炒就可以了。當羊排稍微放大後，加入咖喱(咖喱可以多壹點)、鹽和糖，然後倒入啤酒。啤酒應該夠羊排了。用大火燒就行了。3.胡蘿蔔燉羊肉原料:胡蘿蔔300g，羊肉180g，輔料:水1200ml，料酒3小勺，蔥、姜、蒜1小勺，糖、鹽適量，香油1/2小勺。做法:1胡蘿蔔、羊肉洗凈瀝幹水分。2羊肉用開水焯壹下，撈起瀝幹水分。3大勺油，加入5大勺色拉油，大火翻炒羊肉至顏色變白。4將胡蘿蔔、水和其他調料(香油除外)壹起放入鍋中，大火燒開。5.小火煮1小時左右，然後關火，加香油出鍋。這道菜不宜和粉條壹起吃，否則會破壞原有的功效。2.烹飪時不要加入酸味食物，否則會破壞其功效。這道菜可以滋補養生，經常食用對改善女性手腳冰冷特別有效。特點:補虛、補氣血。