1.搖動花朵
用少量料酒和鹽洗凈，去除表層泥土，殺菌。然後將花釘放入鐵質容器中，加入適量的水，再將另壹個同樣大小的容器倒扣在裝有花釘的容器上，開始用手上下晃動。使勁敲，這樣花就暈了，沙子就吐出來了。重復5次就基本幹凈了。最後，把自來水清洗幹凈就行了。
第三步:加熱並沖洗
用少量料酒和鹽洗凈，去除表層泥土，殺菌。然後將花殼倒入熱水壺中煮熟。這時候會把花殼壹個個打開，用筷子往下翻，直到把花殼全部打開。將鍋連同花殼壹起放入自來水中清洗，然後在自來水下用手將花殼的內殼和肉逐壹沖洗幹凈。
將洗好的花指甲放入冰箱
先把花甲洗幹凈，然後放入篩子中，放入冰箱1小時，這樣花甲就不會死，還能把沙泥全部吐出來。
向水中加入醋
清水加半碗醋，然後浸泡花甲2小時左右，這樣花甲裏面的沙子基本會被吐出來。