怎麽洗牛肚子？
1，鹽和醋清洗
牛肚子可以用鹽和醋洗。先用清水將牛肚沖洗幹凈，去除表面明顯的汙漬和雜質，然後將鹽和白醋倒入碗中，拌勻，取混合液擦洗牛肚，最後用冷水清洗牛肚。
2、石灰清洗
牛肚子可以用石灰清洗。準備壹個盆，將石灰倒入其中，然後加入開水，不斷攪拌，等石灰溶解後，將牛肚放入其中，浸泡兩個小時，取出，用刀片刮掉牛肚表面的黑色物質，最後用冷水沖洗幹凈。
3.浸泡在堿中
牛肚子可以用食用堿清洗。先用清水將牛肚沖洗幹凈，去除食物殘渣和雜質，然後將牛肚放入盆中，倒入清水使牛肚被水淹沒，再在水中加入壹兩勺食用堿，浸泡壹小時後取出，瀝幹水分，最後將牛肚放入沸水中，去除黑膜。