1小碗米飯，200g臘肉，500g大白菜，100g紅洋蔥。
調味品
植物油1湯匙，適量水
培根菜飯步驟1
將大米和鹹肉提前用清水浸泡兩個小時，將鹹肉和蔬菜沖洗幹凈，切成丁，紅洋蔥切片。
第二步
炒鍋倒入少許油，將臘肉翻炒至肥肉部分半透明，然後將臘肉推到壹邊，倒入蔬菜和少許鹽翻炒至蔬菜出鍋。
第三步
將大米倒入炒鍋，加水不到1 cm。
第四步
燒開後換成不粘鍋或者陶瓷鍋。中火煮5分鐘後，轉小火繼續煮10分鐘。
第五步
做菜的時候，把香脆的紅洋蔥處理壹下，在鍋裏倒入適量的植物油。
第六步
油熱後，倒入紅洋蔥翻炒至棕色。
第七步
10分鐘打開蓋子觀察。如果米飯完全煮熟了，就關火。吃之前把鍋巴舀起來，倒入香脆的紅洋蔥壹起吃。