材料:紅豆1小把，糯米1斤，豬油1勺，開水適量；
具體步驟:第壹步，將紅豆用清水洗凈，加入適量清水浸泡24小時；紅豆比較硬，不容易熟，壹定要提前泡；
第二步，將糯米洗凈，瀝幹水分備用；
第三步，鍋裏放1勺豬油，用油溫稍微融化；
第四步，將瀝幹水分的糯米放入鍋中，中火翻炒至裏面出香味，喜歡鹹味的可以加少許鹽；
第五步，將炒好的糯米放入雙喜高壓鍋中，加入事先泡好的紅豆和略高於大米的清水，用筷子攪拌均勻；
第六步，開大火，燜十秒左右，然後馬上轉小火，燜1~2分鐘，關火，繼續燜幾分鐘，出鍋就可以直接吃了。
紅豆糯米的美味烹飪技巧:1。紅豆要提前泡24小時，因為糯米好煮，沒泡過的紅豆感覺很難吃；2.再來壹步:糯米不用泡，加1勺豬油下鍋炒，口感和味道都比直接下鍋煮好很多。而且這樣煮出來的糯米顆粒分明，層次分明；。