夏天，在陰涼的房間裏進行，冬天，在溫室或室內進行。黑豆芽生產周期短，10天左右即可收獲。立體栽培的托盤架可以用角鐵，也可以用木頭，根據大小和空間而定。壹般每層間距40 cm，讓下面的芽有光。秧盤可以是塑料秧盤，底部是平的，有排氣孔。
生產工藝
所用的黑小豆必須使用新品種，發芽率高於90%。
將幹凈的種子浸泡在20℃的溫水中36小時，使種子吸收足夠的水分發芽。播種不需要任何農業肥料。可以在秧盤裏放吸水性強的新聞紙，用水濕潤紙張後，種子就可以均勻地撒在秧盤裏了。每盤種子用量約為0.25公斤。多面手堆秧盤，壹般5-10盤壹堆，最上面壹層用濕麻袋保溫。室溫保持在22℃左右，兩三天長到1 cm左右。此時可以單獨上架，每天噴水三次，保持紙盤濕潤不沾水。20℃下，壹周左右長度達到8厘米時即可采收。