工具/材料1生瓜
牛肉150克
料酒1茶匙
姜粉1茶匙
食用油1茶匙
1勺蠔油
壹點鹽
將生瓜清洗幹凈，切去兩端，然後對半切開。
去掉果肉，切成薄片。
將牛肉用溫水洗凈，然後順紋路切成細長條，依次加入1茶匙料酒、姜粉和少許食用油，用手抓勻，靜置5分鐘。
燒熱油鍋，將處理好的牛肉放入鍋中，翻炒至變色，放入盤中備用。
然後將生瓜片倒入鍋中，用鍋內剩余的油翻炒。
翻炒至生瓜片略軟，然後倒入牛肉。
加入少許水，繼續煮1分鐘，然後加入1勺蠔油和少許鹽。
翻炒均勻即可食用。